Biotechnologia w kuchni.
W naszej szkole odbyły się niezwykle ciekawe warsztaty naukowe pt. „Biotechnologia w kuchni – enzymy w akcji”, które przeprowadzili edukatorzy z BioCen – BioCentrum Edukacji Naukowej.
Podczas zajęć uczniowie mieli okazję dowiedzieć się, czym są enzymy i jak działają w praktyce – szczególnie w kuchni! W ramach eksperymentów uczniowie wydobywali sok z jabłek, a następnie porównywali efekty działania z dodatkiem enzymów i bez nich. Dzięki temu mogli zaobserwować, jak enzymy przyspieszają proces rozkładu ścian komórkowych roślin, zwiększając ilość otrzymanego soku.
Kolejnym fascynującym doświadczeniem było wytwarzanie sera z mleka zwykłego oraz mleka bez laktozy.
Zajęcia były nie tylko bardzo interesujące, ale też angażujące i dostosowane do poziomu wiedzy uczniów. To była wyjątkowa lekcja, która połączyła naukę z praktyką, a uczniowie byli bardzo zaangażowani i z entuzjazmem brali udział w każdym etapie warsztatów.
„Biotechnologia w kuchni – enzymy w akcji”
Utworzono: 20.10.2025
